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«Que melhor forma poderíamos encontrar para homenagear o nosso Pai e Avô, do que lançar um vinho em sua honra o CASA do VALLE - HOMENAGEM.
Dele recebemos uma herança difícil, pois sempre se distinguiu pelo trabalho, pela dedicação e paixão pelo vinho e por um dinamismo que manteve sempre durante a sua longa vida.
A sua atitude e coragem perante a vida e a sociedade tem sido o exemplo que procuramos seguir com entusiasmo e dedicação.
Os seus filhos e netos levantam o copo deste vinho em sua homenagem, dizendo - muito obrigado.»
Caracterização Sensorial
Cor: rubi muito concentrado com reflexos violáceo
Aroma: expressivo a frutos vermelhos maduros, especiarias e balsâmico
Paladar: Encorpado, mas não em exagero, com notas de fruto negro silvestre e grafite. Acidez crocante. Surgem também notas mais complexas de torrefação e baunilha, trazidas pela madeira. termina leve, longo e mineral.
Consumo, longevidade e Gastronomia
Com potencial de evolução em garrafa, este vinho deverá ser servido entre os 16º e os 18ºC. a acompanhar pratos de carne, caça e queijos fortes. Muito bem também com arroz de polvo ou de lampreia.
Notas de imprensa da colheita 2010
Revista Wine – A Essência do Vinho (Portugal) – Outubro 2012– 17 (0-20) «Boa compra 2012»
Revista de Vinhos (Portugal) – Junho 2013 – 16 (0-20) «Selecção do Mês»
New York International Wine Competition 2013 - Medalha de Prata
Notas de imprensa das colheitas anteriores:
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W-EV
0-20 |
RV
0-20 |
WE
0-100 |
. |
| 2009 |
16,5 |
15,5 |
88 |
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Wine - A Essência do Vinho - Portugal - W-EV
Revista de Vinhos - Portugal - RV
Wine Enthusiast - Estados Unidos - WE
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